Liebe Leserinnen und Leser,

Paul McCartney hat nicht nur in den sechziger Jahren die Musikwelt revolutioniert, heute sorgt er wieder für Schlagzeilen, allerdings weniger im Zusammenhang mit Musik, sondern mit seinem Vorschlag für den „Gemüse-Montag“.

Paul McCartney ist schon seit vielen Jahren überzeugter Vegetarier, aber nun möchte er seinen Landsleuten eine neue „Klimaschutzdiät“ verschreiben. Seine Idee ist ganz einfach und wird auch von einem Bericht der UNO unterstützt. Eine Senkung des Fleischkonsums schützt das Klima, da bei der Produktion von Fleisch mehr Kohlendioxid entsteht als bei der Produktion von Obst und Gemüse.

Die gleichen Aussagen, wie sie die UNO in ihrem letzten Klimabericht vorgelegt hat, der eine Senkung des Fleischkonsums empfiehlt.

Bisher hat die Idee des Vegetarismus stets gesundheitliche Gründe angeführt: weniger Herzerkrankungen, weniger Stoffwechselerkrankungen, höhere Leistungsfähigkeit und dergleichen. Nun kommt aber ein ganz neuer Aspekt hinzu. Vegetarier sind auch Klimaschützer. Und für einen Tag in der Woche auf Fleischkonsum zu verzichten kann ja nicht so schlimm sein, oder?

In unserem Beitrag „Tropenfrüchte: Fitness fürs Gehirn“ zeigen wir eine verlockende und auch noch gut schmeckende Alternative auf.

Wie wär’s also mit einem Tag des Verzichtes? Jetzt in der Sommerzeit, wo Obst und Gemüse in Hülle und Fülle bei uns angeboten werden, doch sicherlich kein Problem. Und wenn Sie es bisher schon so gehalten haben, dann machen Sie doch aus einem Tag zwei oder auch aus zwei drei Tage. Es hilft nicht nur Ihnen, sondern auch unserem Planeten.

Mit sonnigen Grüßen aus dem herrlichen Südschwarzwald

Ihre