Schnelle Vollwertgerichte
SCHNELL GARENDE ZUTATEN.
Gemüse zu putzen kann viel Zeit in Anspruch nehmen. Rascher geht es mit Arten, bei denen der Schnippelaufwand gering ist. Gut geeignet für die schnelle Küche sind Weißkohl, Chinakohl, Chicorée, Kohlrabi, Zucchini, Paprika, Tomaten, Gurken und Lauch. Ein Frischkostteller ist im Handumdrehen fertig, wenn Sie Tomaten, Gurken, Möhren und ähnliches grob zerkleinern und einfach mit etwas Olivenöl und Balsamessig beträufeln. Oder Sie knabbern das Gemüse einfach aus der Hand.
Für warme Gerichte sollten Sie das Grünzeug mit einem großen scharfen Messer in kleine Stücke schneiden, damit es schneller gar wird. Wenn Sie zudem eine große Pfanne verwenden und das Gemüse in wenig heißem Öl anschmoren, bekommen Möhren & Co ruck, zuck den richtigen Biss. Schnell zubereitet sind auch Tiefkühlgemüse. Für Notfälle empfiehlt es sich, eine Packung Erbsen, Spinat oder Bohnen im Eisfach zu haben. Kartoffeln und Getreideprodukte können ebenfalls in 20 Minuten fertig sein. Kartoffeln garen am schnellsten, wenn Sie sie klein schneiden und als Suppe oder Eintopf kochen. Gut schmecken sie auch grob gerieben und in der Pfanne als Rösti gebacken.
Mit etwas Planung und Kreativität müssen auch Menschen mit wenig Zeit nicht auf eine frische, gesunde Küche verzichten. So wird das Koch-Handwerk vielleicht sogar zum täglichen Erholungs-Ritual.
Wir hoffen, Sie finden diese Vorschau auf den Artikel aus dem Magazin VISIONEN interessant!
Es würde uns sehr freuen, Sie als neuen Abonnenten des Magazins begrüßen zu dürfen.