Gesunder Genuss

Die Medizin preist neuerdings Schokolade als wertvolles Genussmittel. Tatsächlich ist dunkle Bio-Schokolade, in vernünftigem Maße (25- 50g täglich) genossen, ein wertvolles Lebensmittel. Serotonin hebt die Stimmung an, was gerade an lichtarmen Nebeltagen willkommen ist. Andere psychoaktive Substanzen haben ebenfalls positive Eigenschaften, und sogar „Anti-Aging“ Stoffe sind darin enthalten.

Geschichte

Kakao war bereits lange vor der Entdeckung Amerikas durch Christoph Columbus den Ureinwohnern als Genussmittel bekannt. Die Kakaobohne war so kostbar, dass sie von den Atzteken, Olmeken und Mayas sogar als Zahlungsmittel verwendet wurde.

Hernando Cortez brachte nach der Eroberung des Aztekenreiches den ersten Kakao nach Europa. Allerdings tranken die Indios den Kakao bei Festen ...

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