Rezepte & Tipps

Rezepte & Tipps

Leicht und schnell neue Ernährungsgewohnheiten bilden, heißt die Devise. Bauen Sie die genannten Lebensmittel und Speisen möglichst flächendeckend in Ihren Speisezettel ein (untereinander kombinieren, mitkochen, mitbacken, drunter rühren, drüber streuen…). Die folgenden Rezepte und Tipps helfen Ihnen dabei.

Fenchel-Gemüse-Sandwich

Fein geschnittene Fenchelscheiben schmecken statt Tomaten-, Gurken- oder Radieschen- „Rädchen“ lecker als Belag auf Stullen mit Butter, Käse oder vegetarischem Aufstrich. – Das Kraut nicht wegwerfen, sondern wie Petersilie unter den Salat mischen oder ein paar Tage in Öl einlegen und zusammen mit dem aromatisierten Öl verbrauchen.

Blitz-Nudel-Sahne-Soße

Nudeln aufsetzen. 150 ml Kaffeesahne (12%) mit ca. 2 EL Lezithin-Granulat verschlagen, 15 Min. quellen lassen. Mit ca. 2 TL Gemüsebrühe (Pulver) oder Salz und (gehackten) Kräutern oder gemahlenen Nüssen Ihrer Wahl kräftig abschmecken. Nudeln abgießen. Unter die fertigen, abgegossenen Nudeln rühren.

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