Brot-Snacks aller Länder...!

Weißes Brot zu genießen, war in früherer Zeit ein Vorrecht der reichen Leute, denn es war wesentlich teurer als Vollmehl, da es feiner gemahlen und mehrmals gesiebt wurde. Heutzutage ist das Gegenteil eingetreten, denn Bio- Vollmehl ist im Preis höher als weißes Mehl. In ganz Europa haben sich nationale Weißbrot-Sorten ihren Platz erobert.

In Italien schätzt man Toscana- Brot, Panini, Bruschetta und Crostini, Frankreich liebt sein Stangenbrot, England und die deutsch sprechenden Länder bevorzugen Sandwiches und Toast-Brot, Spanien seine Tortillas. Amerika schwört auf „Hamburger“, in Ägypten und der Türkei isst man Fladenbrote, in Israel bildet Pita-Brot die Unterlage für einen pikanten Belag. Die Griechen genießen ihr besonders gutes Weißbrot zu Schafkäse, Oliven und frischen Feigen. Indien bäckt Chapatis, die zu jeder Mahlzeit frisch gereicht werden.

Getoastet oder gegrillt, herzhaft belegt und gut gewürzt, in Kombination mit Salaten oder Dips, ergeben diese Kreationen ein leichtes Abendessen für laue Sommerabende in Gesellschaft von Freunden oder im Kreis der Familie. Auch für unangesagte Gäste lässt sich rasch ein pikanter Imbiss herstellen. Besonders schnell sind klassische Bruschettas zubereitet. Hier einige Anregungen, wobei Ihrer eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.

REZEPTE

Bruschetta

4 Schnitten helles Brot unter dem Grill des Backofens oder im Toaster beidseitig hell rösten. Mit Knoblauchbutter bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack noch ...

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