Der Mann hat eine Mission: tägliche vegane Ernährung ist machbar, ohne jegliche Einbußen bei der Lebensqualität. 30 Jahre Erfahrung und Spiritualität treiben ihn an.
Nachhaltige Ernährung, ohne ideologischen Zeigefinger, das ist genau sein Ding. Surdham Göb ist Koch in fünfter Generation und kann auf bald 30 Jahre Erfahrung zurückgreifen. Ein Weltenbummler in Sachen Spiritualität und ein endlos Neugieriger bezogen auf gesunde, fleischlose Koch-Inspirationen aus aller Welt. Er prägte als Chefkoch das Münchener Restaurant „Zerwirk“ sowie das Teehaus „Tushita“, kochte auf Hawaii genauso wie in San Francisco und New York in den verschiedensten veganen Restaurants und bereiste für Jahre z.B. Indien und Indonesien auf der Suche nach Gewürzen, Aromen, Inspiration und Vollkommenheit.
Rezepte im Heft: Kokos-Spinatsupper - Gebackene Risottobällchen - Quinoa-Dessert
Uli Weissbrod
