Wer sich konsequent für die saisonalen Gaben von Frühling, Sommer, Herbst und Winter entscheidet, Gemüse, Früchte, Salat und Kräuter frisch und unverfälscht genießt – steigert damit auch seine Lebenslust!
Nahrung und Leben sind untrennbar miteinander verbunden. Mit Lebens-Mitteln bereiten wir unser tägliches Essen zu, Brot ist physiologische und spirituelle Nahrung zugleich. „Ein Bissen Nahrung entscheidet oft, ob wir mit hohlem Auge oder hoffnungsfroh in die Zukunft schauen“, schrieb Friedrich Nietzsche. Gut 100 Jahre später ist der Mangel an Lebensmitteln, den der Philosoph meinte, kein Thema mehr für die Menschen in den Industrienationen.
Dr. Barbar Rias-Bucher
