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Vegan ist Zukunft

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern, wie der Schritt zur Vegetarischen Ernährungen.“ (Albert Einstein)

"Fleisch ist ein Stück Lebenskraft“ – und wird nicht nur in dieser alten Werbung geradezu mythisch mit Wohlleben, Stärke und Gesundheit assoziiert. Jahrzehntelang glaubte man, dass sich, wer es nicht isst, über Mangelerscheinungen nicht wundern darf. Heute wissen wir: Wer es isst, darf sich über fast unvermeidliche Krankheiten, Grausamkeit gegen Tiere, Hungersnöte und Umweltkatastrophen nicht wundern. Damit soll keineswegs gesagt sein, dass jene, die auf Tierprodukte verzichten, die „besseren Menschen“ sind. Aber vegane Ernährung ist heute eben auch nicht bloß eine Modeerscheinung: hip, aber kurzlebig. Es handelt  sich vielmehr um die bewusste Entscheidung für eine Ernährungsform, die den Körper auch langfristig optimal versorgt, ihn sogar gesunden lässt und dabei Umwelt, Tiere und soziale Gerechtigkeit berücksichtigt.

 Martina Pahr

FOTO: gettyimages

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