Tees aus Kräutern und Früchten sind gesund, schmackhaft und eine echte Bereicherung in Küche und Hausapotheke. Die ersten Zutaten können bereits jetzt gesammelt werden.
Der Dichter Gotthold Ephraim Lessing schrieb: „Ob ich morgen leben werde, weiß ich freilich nicht. Aber dass ich, wenn ich morgen lebe, Tee trinken werde, weiß ich gewiss.“
Wir wissen freilich nicht, ob Lessing schwarzem, grünem oder weißem Tee oder aber einer heimischen Wald-und-Wiesen- Variante huldigte. Letzterer, aus Kräutern, Früchten oder Wurzeln aufgegossen, galt früher als Arme-Leute-Getränk, das jene, die es sich leisten konnten, Anfang des 17. Jahrhunderts durch den anregenderen Kaffee ersetzten.
Martina Pahr
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