Das Comic-Backbuch vom Brot-Guru - Backen kann jeder. Manche glauben, sie können besser kochen. Manche behaupten, sie essen lieber, als zu kochen oder zu backen.
Manche denken: dafür habe ich kein Händchen… Aber wer es probiert, wird glücklich – mit der richtigen Anleitung!
Ken Forkish backt, Sarah Becan zeichnet leidenschaftlich gern. Die beiden haben sich zusammengetan und einen Brotback-Comic für Back-Anfänger und -Muffel geschrieben und gezeichnet. Da muss nichts mehr übertragen werden von der Back-Theorie in die Praxis – vom Rezept in die Hand. Da können auch unerfahrene und ungelenkige zehn Fingerlinge einfach mitmachen.
Alles, was ein Back-Anfänger braucht, ist schön gezeichnet und anschaulich erklärt: Backlust und Backtechnik, Ausstattung und Zutaten, Arbeitsplatz und Methoden, das Korn und seine Sorten, seine Vorlieben beim Wandel in Teig und Brot. Ken geht dabei ganz nah an Zutaten, Teig und Backwerk: alles wird mit den Händen angefasst, gemischt, geknetet und in Form in den Ofen geschoben. Alles wird aus KORN gebacken.
fs
