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Boris Lauser

Vom IT-Systemberater zum „Spiritual Life Food Instructor“: Mit Fantasie und Charisma bringt der umtriebige Lauser seine kreativen rohköstlichen Ideen an Frau und Mann.

 

rohkost cheesecakeA9R708DSo sehen Chefkoch-Biographien 2015 aus: aufgewachsen im württembergischen Bad Wimpfen bei Heilbronn, Wirtschaftsingenieur-Studium in Karlsruhe, Master-Abschluss in Informatik an der Universität von Massachussetts nahe Boston. Telekom-Berater in Saudi Arabien, IT-Projektleiter der UNO in Italien, Wandel zum überzeugten Rohköstler, IT-Systemspezialist in Südamerika und Südostasien, Ausbildung zum Yoga-Lehrer und zum Ayurveda-Massage-Therapeuten, Ausbildung am Ernährungs- und Rohkostinstitut „Tree of Life“ in Arizona zum „Spiritual Life Food Instructor“…

Cheesecake
ZUTATEN
Boden: 50 g Walnüsse (eingeweicht und
getrocknet), 50 g Buchweizen-Knusperkeimlinge,
50 g Kokosrapeln, 60 g Kakao-Nibs,
1 TL Vanillepulver, 1 Prise Salz, 8 –10 Medjool-
Datteln, 1 EL Kakaobutter, 1 TL Kokosöl
für die Form
Füllung: 4 Bio-Orangen, 320 g Cashewkerne,
50 g Kokosblütenzucker, 2 EL Honig, 2 TL
Vanillepulver, 1 Prise Salz, 150 ml Kokosöl, 75
ml Kakaobutter, evtl. 2 EL Soja-Lecithin,
2 geh. EL Rohkakao-Pulver

ZUBEREITUNG --> VISIONEN 10/2015

FOTOS: Thinkstock

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