Straffe Haut, strahlender Teint, kein Übergewicht – Rohköstler wie Nena, Sting, Donna Karan oder Demi Moore sind u.a. Vorreiter eines ganz aktuellen Food-Trends.
Wie bei vielen anderen alternativen Ernährungsweisen, ranken sich auch um das Thema RAW FOOD – die gute alte Rohkost – jede Menge Gerüchte, Mythen und Vorurteile. In dem Maße, in dem viele Menschen ihrer Gesundheit zuliebe über mehr oder andere sportliche Bewegung nachdenken, reflektieren sie auch ihr Essverhalten. Wie Vegetarier und Veganer verzichten die meisten Rohköstler auf Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. Unter Rohkost werden frische, unbehandelte, nicht konservierte Nahrungsmittel zusammengefasst, die entweder roh gegessen werden, oder so verarbeitet werden, dass sie keine Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe verlieren, sondern im Gegenteil, mehr Nährstoffe erschlossen werden.
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