Wildkräuter sind lecker und supergesund. Bei einem Spaziergang unter fachkundiger Führung lernt man sie am besten kennen und lieben.
Etwas überrascht bin ich schon, als mich Uta Gritschke am kleinen Bahnhof in Consell in Empfang nimmt. Umgeben von Olivenhainen und Weinreben, ist dieser verschlafen wirkende Flecken gerade mal 20 Minuten mit dem Zug vom quirligen Palma entfernt. Eine Kräuterfrau habe ich mir zugegeben etwas anders vorgestellt. Die sympathische Mittvierzigerin engagiert sich politisch für die linke grüne Inselpartei, ist Galeristin und Kunstexpertin. Zudem betreibt sie eine charmante Bodega im Herzen der Inselhauptstadt. Mindestens einmal pro Woche nimmt sie sich Zeit, um in Ruhe durch die Natur zu stromern und dabei ihre „Freunde“, die Wildkräuter, zu begrüßen.
Tina Engler
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